frisch gebackenes Fladenbrot mit Tabuleh Salat ein orientalische Frischekick an heißen TTagen
Salat aus Bulgur oder Couscous / aus Weizen,nicht aus Mais/ Instant mit frischen Tomaten, Gurken Minze Zitrone, Petersilie, Oliven, klein geschnitten, etwas kalte Gemüsebrühe, Olivenöl gut durchziehen lassen mit frischem Fladenbrot o mit Humus oder Auberginen Mus servieren –
| 250 g | Couscous |
| 500 mL | Gemusebruhe |
| 1 | Großer Bund glatte Petersilie |
| ½ | Bund Fruhlingszwiebeln |
| 4 | Tomaten |
| 2 | Kleine Gurken |
| 5 | Minzblatter |
| 2 | Zehen Knoblauch (optional) |
| 5 | EL Olivenol |
| 3 | EL Zitronensaft oder Belieben |
| add | Salz |
| add | Pfeffer |
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